缓凝剂有很多种，有糖类的，木质素磺酸盐类的，羟基羟酸类的，无机盐类的等等。

缓凝剂，Set Retarder，是一种降低水泥或石膏水化速度和水化热、延长凝结时间的添加剂。

缓凝剂按照结构分类：

1.糖类：糖钙、葡萄糖酸盐等

2.柠檬酸、酒石酸及其盐

3.锌盐、磷酸盐

4.木质磺酸盐

在商品混凝土中掺人缓凝剂的目的是为了延长水泥的水化硬化时间，使新拌混凝土能在较长时间内保持塑性，从而调节新拌混凝土的凝结时间。

缓凝剂也有很多种，有糖类的，木质素磺酸盐类的，羟基羟酸类的，无机盐类的等等。具体的成分比例工艺是外加剂企业的技术。