离析剂不是减水剂。根据查询相关公开信息显示，离析剂是一种化学品，用于控制混凝土中水泥颗粒的凝聚作用，防止混凝土表面出现水泥浆脱离现象，提高混凝土表面的光洁度和强度。减水剂是一种化学品，用于控制混凝土中的水分含量，减少混凝土中的水泥用量，提高混凝土的强度和耐久性。离析剂的主要作用是将混凝土表面的水泥浆分离出来，形成一层细小的气泡，从而减少水泥颗粒之间的接触，防止水泥颗粒结团和粘连，使混凝土表面更加平滑和美观。